¡Viva el Perú!
28/07/2012
Para todo el mundo es verano y si ahora me ve de tarde en tarde, entienda que he sucumbido a los encantos de Sanlúcar de Barrameda y que estos días que nos damos usted y yo no merman mis ganas de verle. Ya nos trincará septiembre... Hoy le saludo porque asistí a la recepción de autoridades para la celebración del aniversario patrio del Perú en Sevilla que tuvo lugar en el imponente Consulado General de nuestra ciudad el día que se conmemoraba el 191 aniversario de su independencia. Un «Pisco de Honor» al que asistieron personalidades del ámbito académico y del mundo empresarial que contó además con peruanos destacados que residen en Sevilla. Tras entonar el himno nacional de la República del Perú, su cónsul general, Óscar Barrenechea dijo que Perú lucha aun por el empleo y contra la pobreza y calificó a su país como «un importante y atractivo destino de inversiones» con un crecimiento del 6,5 por ciento en lo que va de año, por encima de los pronósticos del FMI. «Un progreso económico sin precedentes» con 116 meses de crecimiento en la última década. Beltrán Pérez, que traía un abrazo del alcalde para la comunidad peruana de Sevilla, aseguró haberse emocionado con el himno peruano y señaló el trabajo «codo con codo» con los españoles de los miles de peruanos que hay repartidos por los distritos de Sevilla. Todos remataron con vivas al Perú. Dificilísimo de memorizar pero exquisito en el paladar la yuca con salsa huancaina, el pulpo al olivo, el ceviche, la kinua y el ají de gallina, aunque me quedo con el sabor del rico pisco sour. Por cierto, plausible el buen señor que se dedicó a hacer flores de tocino de jamón para adornar nuestro embajador ibérico emplatado.