Amigos, os dejo una ruta trianera que estoy seguro que os sorprenderá. Comenzamos en López de Gomara (junto a San Martín de Porres) en la Bodeguita Antonio, un sitio pequeño pero que en verano cuento con veladores en la puerta. Os recomiendo el flamequín casero con salsa mozárabe relleno de chorizo picante y los bartolitos (calabacín relleno de queso y gambas). Otra parada obligada es Casa Diego en Sánchez Arjona (perdón, ahora renombrada Esperanza de Triana) allí podemos pedir la especialidad de la casa, que da igual que sea invierno o verano, unos caracoles bien servidos siempre es de agradecer. Y por último, en la calle Febo (frente al INEM) nos detenemos en Bar Juan Carlos para degustar un exquisíto pulpo a la gallega acompañado de una extensa carta d cervezas de importación (os sugiero la Leffe roja....un placer). Y de postre nada mejor que una tablita de quesos empezando del más suave (taramundi con nueces es delicioso) al más picante. Y para los más exigentes os recomiendo que pidáis las tartaletas de mermelada de fresa con queso de cabra y miel...uhhhmmm.....yo siempre que voy me lo pido de postre!! Si vais de noche y continuáis toda la calle Febo al final en dirección Republica Argentina os encontraréis La Madrugá donde podreis tomar una copita escuchando el mejor flamenco trianero en directo. Alaaa, a disfrutar la ruta!