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De Tapas - Rutas de bares de tapas por Sevilla
La ruta de José Manuel Soto
José Manuel Soto«Siempre he sido del barrio de El Arenal. Me gusta tomar una tapa de jamón en Trifón e ir después hacia la Bodega Antonio Romero para comerme el legendario 'piripi'»

Bien es sabido por propios y extraños que el tapeo es una de las esencias de la idiosincracia sevillana, y así lo atestiguo.

Yo siempre he sido del barrio del Arenal, por lo que para empezar mi ruta de tapas me gusta tomar primero una tapa de jamón en Trifón -en la calle Jimios-, cerca de la Plaza Nueva, coger después calle arriba hacia el Arenal, e ir a la Bodega de Antonio Romero o al mesón de Puerta Grande; "figúrate las tapas que hay ahí". En este punto hago una parada para recomendar el legendario piripi de Antonio Romero, una tapa muy sencilla que consiste en un bocadillito de bacon, tomate y mayonesa principalmente, que está buenísimo.

Como buen conocedor de los mejores enclaves para el tapeo, no me puedo olvidar del otro lado del río Guadalquivir, Triana. Me gusta ir por San Jacinto, por el bar Blanca Paloma. Tengo que decir que quizás las mejores tapas de Sevilla la den ahí.

Para finalizar destaco también "el Bar Manolo, las Golondrinas -muy típico de Triana para tapeo-, y Casa Cuesta, que lo han reformado y también es un sitio muy puntero.

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La ruta de los protagonistas de «Eso es así»

Alberto López. Actor.
Aconsejo a todo el mundo que vaya a Casa Ruperto, en Santa Cecilia, en Triana, el mejor sitio para comer «pájaros» y cabrillas. Creo que fue el primer local en Andalucía, no sé si en España, al que le hicieron un artículo culinario en el New York Times. El periodista le pregunta: «Bueno, ¿cuál es el mejor piropo que le han echado aquí al bar?». A lo que contesta el hombre: «A mí el mejor piropo que me echan es que me pidan pan pa rebañar». Casa Ruperto es un bar de los de toda la vida, desde su ambiente, hasta sus tapas. Llevan más de treinta años atendiendo a su público y ofreciendo las mejores codornices de Sevilla, de las que sirve doscientas a diario.

Desde allí, sigo por la calle San Jacinto hasta Rodrigo de Triana para llegar a El Remesal, para degustar caracoles con mis vecinos. Este local en Sevilla en la década de los sesenta y setenta, significaba taberna de prestigio, de mosto, de manzanilla, de cerveza y aceitunas. El Remesal fue un adelantado a su tiempo, creando lo que hoy conocemos como franquicias. Había uno en Triana, otro en la calle Feria, otro en Miraflores, etc. No obstante, ya quedan pocos en pie.

Carlos Crespo. Productor
Podría decir el bar La Abundancia, al lado del bar EME, en la calle Pinto. Cerca de María Auxiliadora y Puerta Osario, para más señas. Está todo bueno, pero destaco el lenguado a la plancha, las pavías de pescada o las alitas de pollo.

Alfonso Sánchez. Actor
Yo soy más de comer caracoles en la Plaza del Pumarejo, allí en la Bodega Bar Umbrete, pero, como yo digo, ya va tanta gente allí que da hasta corage. Es un bodega antigua reconvertida en bar de tapas y cervezas. Sin duda, es el establecimiento más antiguo de bebidas en los aledaños de esa plaza. De ahí me gusta acercame luego por el miticotico bar El Rinconcillo a comer espinacas con garbanzos. También no hay que irse sin probar la carrillada ibérica.

José Tomé. Sonido.
A mí me gusta pararme en La Cigala de Oro, en José Laguillo, cerca de María Auxiliadora. De allí me gusta la cantidad de comida que te ponen y su buen precio. Me gustan las puntillitas, el solomillo, aunque su marisco también es de destacar. Lo único que digo, hay que irse temprano, porque a la misma hora de comer o de cenar te encuentras unas colas que no veas.
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