«De vez en cuando, máximo dejo pasar un mes de plazo, me gusta seguir una ruta de tapas más o menos establecida»

Me encanta pasear por el centro de Sevilla. De vez en cuamdo, como máximo dejo pasar un mes de plazo, me gusta seguir una ruta más o menos establecida de tapas, o de bares a los que suelo ser bastante asiduo.

Para empezar, inicio mi ruta en la Bodeguita Antonio Romero, en la calle Antonia Díaz, cerca de la plaza de toros. Es todo un clásico en la ciudad. Aquí se pueden degustar una gran variedad de tapas de las de toda la vida y muy bien elaboradas, como el solomillo al whisky.

Me paso después por La Barbiana, en Albareda, cerca de Plaza Nueva. Lo ideal es pedir las famosas ya tortillitas de camarones o un buen pescado fresco.

Finalmente, me gusta acercarme por la mítica Casa Robles-Laredo, bien la de Plaza San Francisco o bien la de toda la vida de Álvarez Quintero. Sin duda, un sitio emblemático de la ciudad donde saborear unas excelentes tapas.    

«Para mí, la mejor relación calidad/precio está en Tapas Viapol, en la calle José Recuerda Rubio, frente al Instituto Murillo»

Cuando salgo de las aulas universitarias, confieso que mi lugar preferido para realizar un buen tapeo es la zona de Viapol.

Hay tres establecimientos que suelo frecuentar. Tapas Viapol, en José Recuerda Rubio, frente al Instituto Murillo. Aquí encuentro posiblemente la mejor relación calidad/precio de Sevilla. Entre sus especialidades destacan los guisos de la abuela, el salmorejo cordobés o el morrillo de atún a la manzanilla.

Más tarde, me paso por La Doma, en la calle Balbino Marrón. Aquí disfruto saboreando una de las mejores chacinas de la zona, junto con un paté excelente.

Como tercera opción me quedo con Puerta Caleta, en Camilo José Cela. En este local me dejo llevar por diferentes platos, pero que están buenísimos, como los revueltos, el marisco o los panes de la casa.

«Cuando tapeo por Sevilla -soy de Dos Hermanas- suelo dejar el coche en la Puerta de Jerez y bajar por la Avenida de la Constitución hasta la Plaza Nueva»

También suelo recorrer a pie el camino que hay desde la Torre del Oro hasta el Postigo y entrar en bares tan emblemáticos de la ciudad como La Esquinita de Arfe.

Echando la vista atrás, tengo que lamentar que Sevilla disponía de emblemáticos bares en el casco antiguo, como Los Corales, en la calle Sierpes, pero que desafortunadamente ya pasaron a la historia.

«Comienzo mi ruta en la calle Betis, en el bar La Albariza y la termino comiendo el mejor marisco en Mariscos Emilio»

No tengo dudas a la hora de elegir la zona de tapeo, que para mí, es esencial recorrer por las calles sevillanas, mientras voy dando un paseo.

Esto es, nos quedamos en Triana, sin duda, uno de los barrios más emblemáticos para saborear exquisitas tapas.  Suelo encontrar esos ratitos libres que me deja una de mis grandes pasiones, la lectura, para salir a tapear.

  Un buen sitio es empezar por la Calle Betis, en el bar La Albariza. Más tarde, siguiendo por la calle Gustavo Bacarisas hay que entrar en Casa Esteban, para llegar a El Picadero por la calle Génova.

Más tarde, no dudo en disfrutar de las tapas de Casa Manolo y para terminar disfruto comiendo el mejor marisco de Sevilla en Mariscos Emilio, todo un clásico.