Como distribuidor de Vinos que soy, Enriquez y Gil, S.L., me alegra poder asegurar que son muchos los bares y restaurantes que por fin estan apostando por otras denominaciones de origen y ofertando vinos de gran calidad que nada tienen que envidiarle a los Riojas y a los Riberas de toda la vida.
Sin duda podría recomendar varios con cartas de vinos excelentes:
Vinacle, Macuro, Gallinero de Sandra, Zelai, Casa Ruiz, etc etc.

Tener una gran carta de vinos hoy en día es casi condición indispensable para que un restaurante exista. Son ya cuestiones más sutiles las que distinguen los buenos de los malos.
El verdadero mérito, según nuestra manera de verlo, es tener un bar y una riada de vinos para copear. Los vinos en las cavas van bien en su mantenimiento y no sufren, pero hay que ser valiente y tener una buena cantidad abiertos para copeo. De esta manera funcionan pocos locales en Sevilla, están en el Centro de nuestra ciudad la Azotea y en El Porvenir La Colonial de Vinos y Viandas, con una tradición desde 1998 de abrir vinos de distintas denominaciones y acercar la oferta de vinos andaluces a los vecinos de Sevilla. En Triana, Puratasca también es uno de los bastiones de en la "cocina en menuito" con buen gusto en los vinos que ofrecen.