El jamón es su protagonista con méritos. Para degustar solo, como un ingrediente más en una de sus tapas, o para las tostaítas de la mañana. Con permiso de éste, también sus tapas tienen un papel destacado. Quieren recuperar esos platos de siempre, y que ya no es tan fácil encontrar, como los huevos a la flamenca o el bacalao con tomate.













