José MarÃa es asturiano, y eso se nota. Conoce bien las materias primas que necesita para conseguir el resultado deseado, y por ello escoge bien a sus proveedores, sus manos y su experiencia hacen el resto. Lo tÃpico aquà es la fabada, las croquetas de cabrales, el chorizo a la sidra… pero también encontramos en la carta un espacio reservado a la cocina sevillana, todo ello con una buena relación calidad-precio.










