Apoyarse en la barra de Triana

He sido vecino de Manolo,Eugenio hermanos de Pepe el actual dueño criados en la Calle San Jacinto.Y este bar nunca fue conocido por Bar Rafael.Ellos lo mismo que yo íbamos de pequeño a una tienda de comestibles que se comunicaba con el bar y que el dueño se llamaba Giron.Y los antiguos del lugar se conocía por Bar Giron. Después quizás vendría el nombre de Rafael

Haciendo un poco de historia habría que recordar que donde se encuentra ahora el Bar Oliva estaba el gran Bar González, más conocido como Casa Rafael.
La mejor ensaladilla de Triana, los mejores pepitos de lomo y los mejores pavías se servían allí.
El Bar Oliva tomó la alternativa de Rafael cambiando bastante la carta de tapas pero manteniendo unos pavías riquísimos y añadiendo tapas de su propia cosecha.
Sitio muy recomendable. Yo destacaría las croquetas y el queso a la murciana.
Como se ha comentado por aquí, los camareros no se van a poner a dar saltos ni a contar chistes pero cumplen correctamente con su labor de atender.

Las tapas de diario son buenas en general,pero los sabados hace un arroz en paella,que para mi gusto es de lo mejor.Yo soy delicado para el arroz y no lo como en ningún sitio que no sea mi casa y el del Oliva
El personal no es para llevártelo de fiesta

He estado y tengo que volver para seguir probando cosas .La cola de toro muy buena , pero las pavías las he comido mejores . Las nº 1 de momento están en un bar , que no recuerdo el nombre , del Tiro de Línea , en la Avda de los Teatinos , pasando Santa Genoveva , que tiene una terraza muy salá en verano ... INSUPERABLES ....
Aquí en el Oliva el servicio muy correcto . Un camarero no tiene que alegrarle la vida a nadie , se paga por lo que tomas y por un servicio rápido y eficiente y esto el Oliva lo cumple con creces ....

bar excelente, de los que ya no quedan en sevilla, ni en triana, prueben el san jacobo eso es un milagro como puede estar tan bueno, el queso a la murciana, las croquetas caseras maravillas de la gastronomía a un precio razonable, la simpatía no brilla pero caramba que mas da