Combinación de nacionalidades

Un bar pequeño, de esos para picar en la barra, de madera, por supuesto. Patas de jamón que cuelgan del techo, servicios a mano derecha, tapas que corren de aquí y allá. Pero nada más entrar algo demuestra que estamos en un local diferente.  La música anima a sentarse y probar.

No solo se come por los ojos, también por los oídos.  Asime Ozozer, la cocinera, está tranquila porque cuando le apetece pone la música que quiere, música de su tierra, Turquía. Y si no, jazz o tango.

Y la conjugación de nacionalidades se traslada a la cocina. Donde las manos turcas juegan con comida italiana, francesa o cualquiera que se antoje, sin olvidar nunca la andaluza, siempre presente. Destaca para ello la brusqueta andaluza, un pan de torta con reminiscencias italianas pero tan de aquí como el jamón y el salmorejo. En bar Alfalfa están como en casa. Y el que entra lo nota, sintiéndose desde un principio contagiado por la hospitalidad.